Трудно сказать точно не видя самой двери и замка.
Сначала надо понять почему застрял в двери ключ.
Возможно Вы при ремонте укрыли дверь квартиры плёнкой или бумагой.
Иногда они мешают нормальной работе замка.
В любом случае, важно не применять силу, не пытаться провернуть ключ с помощью пассатижей.
Иначе гарантированно замок будет сломан.
Судя по описанной вами ситуации, в 90 процентов случаев, мы сможем открыть дверь так, чтобы замок остался в рабочем состоянии. Но точно можно сказать только стоя перед дверью квартиры.
С уважением, Игорь.