Если выбирать из этих двух пород, то мое личное мнение, что пожилым людям — немецкая овчарка.
У ротвейлера часто бывает достаточно сложный характер. Хотя конечно владельцы ротвейлера будут со мной не согласны. Но, надо иметь ввиду, что мы говорим о загородном доме.
Нахождение собак крупных пород в городской квартире я вообще не рассматриваю. Это просто издевательство над собакой, так как, что ротвейлеру, что немецкой овчарке нужно пространство.
Самое главное нужно понимать, что собака в семье, это ещё один ребёнок
Который требует ухода и внимания не меньше чем малыш.
Если Вы решите заводить собаку, то очень рекомендую брать щенка только в клубах собаководства.
Моё мнение основано на большом опыте работы в Московской Службе Спасения.
С уважением, Игорь.